МОСКОВСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

КАФЕДРА ПЕДАГОГИКИ И МЕТОДИКИ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

 

 

 

Семейный досуг

Дайджест-журнал

 

 

 

 

               

 

 

           Москва, 2008          

 

Родительская академия: дайджест-журнал / Отв. ред. Н.В. Микляева. – М.: МГПИ, 2008. – Выпуск 3. Семейный досуг.

В дайджест-журнале описываются цели и задачи, программное содержание такой нетрадиционной формы работы с семьей, как Родительская академия. Особенное значение при этом придается организации детско-родительского досуга и гармонизации взаимоотношений в семье через совместную продуктивную деятельность.

Дайджест-журнал предназначен для родителей и гувернеров, работающих с детьми дошкольного возраста.

Содержание:

Теоретическая часть для воспитателей

        Предисловие. Дайджест программы «Родительская академия»

Консультации воспитателей для родителей: «Праздничный этикет и подготовка к празднику»

Практическая часть для воспитателей и родителей

        Мастерим подарки сами

        Игры и забавы

       Подвижные коллективные игры

Занятия в «Родительской академии»: для детей и родителей

        Кулинарный клуб «Три медведя»

 

 

 

 

 

 

 

Все права защищены Законом об авторских правах.

© Московский гуманитарный педагогический институт

 

Москва, 2008

                                             Теоретическая часть

                                                       

 

Предисловие

 

          Проект «Родительская академия» предлагается родителям детей дошкольного возраста как альтернатива традиционным формам взаимодействия педагогов детского сада с семьей и дает возможность

·        освоить секретный язык детей и узнать психолого-педагогические основы эффективного взаимодействия с ребенком дошкольного возраста;

·        научиться создавать оптимальную предметно-развивающую и игровую среду для воспитания и обучения ребенка в домашних условиях;

·        осуществлять диагностику зоны актуального и ближайшего развития ребенка, проводить экспресс-диагностику его способностей;

·        познакомится с традиционными и нетрадиционными методиками воспитания и обучения  детей дошкольного возраста;

·        повысить эффективность изучения детьми английского языка с самого раннего возраста в условиях семьи и образовательного учреждения.

И, что самое главное, ВПЕРВЫЕ в истории «родительского всеобуча» получить СЕРТИФИКАТ, свидетельствующий о том, что Вы являетесь членом Родительской академии и можете осуществлять воспитание и обучение ребенка в условиях семьи и быть эффективным помощником для педагогов детского сада.

 

Обращение к родителям

Е.В. Досугова

 

 

 

Консультация на тему:

«ПРАЗДНИЧНЫЙ ЭТИКЕТ И ПОДГОТОВКА К ПРАЗДНИКУ»

 

Правила приема гостей и поведения приглашенных — далеко не лишняя составляющая любого праздника, даже если ваша праздничная компания состоит только из членов семьи и близких родственников. По настоящему воспитанный человек ведет себя достойно и в семье, и в обществе. А вот прежде чем пригласить гостей, нужно продумать все до мелочей, ведь принять гостя — это подлинное искусство, в любом обществе оно высоко ценится.

Существует правило, согласно которому на день рождения ребенка или на другой праздник приглашают столько гостей, сколько ребенку лет. Если же вы запланировали долгое празднество, следует количество приглашаемых сократить до такого числа, чтобы вам удобнее и легче все было организовать. Кстати, длительность праздника с застольем и развлечениями не должна превышать 3 часов (если, конечно, это не свадьба или новогодняя ночь). Для детей до 10 лет вполне достаточно 1-2 часов веселья.

 

ПРИГЛАШЕНИЯ

 

Красиво оформленные приглашения заранее создают в душе приглашаемого человека настроение праздника и веселья. Поэтому следует проявить фантазию и выдумку при составлении приглашения, особенно если оно касается ребенка. На большие торжества приглашения направляют в письменном виде и отмечают: кто приглашает, на какое мероприятие, а также день и время проведения. На детский праздник приглашения можно сделать самим с ребенком, которому будет очень интересно помочь вам в этом.

Лучше всего отправлять приглашения по почте, чтобы быть уверенным, что и родители, и ребенок данной семьи уведомлены о готовящемся празднике. На семейные праздники гости приглашаются не позже чем за неделю.

Если ребенку 2-3 года, он еще вряд ли помнит дату своего рождения и понимает смысл праздника. Такого малыша надо готовить к празднику, если вы уж решили его отметить: дней за 10 рассказать ему о сути праздника, о том, кто такие гости, почему дарят подарки и сувениры, зачем украшают дом, почему готовят различные вкусные блюда.

Если ребенок 3-6 лет хочет видеть на дне рождения своего друга из детского садика или двора, а вы не знакомы с его родителями, то не отчаивайтесь. Пусть малыша приведут на праздник к вашему ребенку, а после веселья заберут его родители. Заодно и у вас появится возможность приобрести новых знакомых и друзей.

Дни рождения детей желательно устраивать только для детей, без присутствия за столом большого количества взрослых людей. И это понятно: детский и взрослый отдых - довольно разные мероприятия. Но если и случилось вам отпраздновать некое событие в обществе родственников и их детей, то не забывайте о маленьких гостях. Продумайте вместе с вашим ребенком игры, которыми дети могли бы заняться после сладкого, а также сюрпризы, которые вы, как хозяева дома, могли бы преподнести всем приглашенным.

Ребенку будет приятно получить приглашение, изготовленное руками родителей и детей. Кроме того, оно не будет похоже ни на одну пригласительную открытку из книжного магазина и будет соответствовать теме праздника, которую вы придумали для малышей.

Из чего можно сделать приглашение? В ваших руках любая вещь может стать элементом приглашения: цветная бумага, фольга, цветные ленты, конфетти, наклейки, различные открытки, разрезные картинки, фотографии, вырезки из газет и журналов, засушенные листья и цветы растений - ваши возможности неисчерпаемы. А может быть, ваш ребенок подаст вам интересную идею? В наше время придумать оформление приглашений поможет незаменимый помощник - компьютер, а размножить их - копировальные машины.

 

УКРАШЕНИЕ ДОМА

 

Чтобы праздник запомнился надолго, надо продумать и то, как будет накрыт стол и как украсить квартиру. Для детского стола нужно выбирать пестрые или однотонные яркие ткани (желтые, голубые, зеленые, красные). Как и на любом взрослом праздничном столе, здесь необходимы бумажные салфетки. Их должно быть большое количество, иначе ребенок может использовать в качестве салфетки свой нарядный костюм или скатерть. Для украшения детского стола можно использовать детские игрушки, поделки, выполненные ребенком и родителями. Во время праздника эти игрушки пригодятся как сувениры для гостей или призы, вручаемые за участие в конкурсе.

Подберите картинки, открытки, плакаты, которые подходят теме праздника, и украсьте ими стены комнаты. Очень нравятся детям грозди воздушных шаров. Их можно подвесить к люстре или потолку. Не забудьте о цветах, которые помогут вам украсить интерьер и освежить помещение.

В действительности все, что от вас требуется, - придать комнате праздничный вид и тем самым поднять настроение гостей.

Возвращаясь к теме этикета для хозяина дома и гостей, приведем некоторые советы, которые помогут привить вашему ребенку хорошие манеры. Вот, например, что советует Аллан Фромм:

1) Учите его хорошим манерам дома, а не на улице. Это будет менее затруднительно для него, и вы тоже будете чувствовать себя спокойнее.

2) Сделайте из подобных уроков игру. Например, если ваш сын приглашен на день рождения к своему другу, скажите: "Дима, наверное, сам откроет дверь и поздоровается".

Тогда скажи ему: "Здравствуй, Дима, поздравляю тебя с днем рождения, вот тебе подарок".

Дима будет очень доволен и сразу же захочет развернуть пакет, как сделал ты, когда мы праздновали твой день рождения. Наверное, он захочет поблагодарить тебя и скажет: "Спасибо за хороший подарок".

Ты ответишь: "Пожалуйста!" Но, возможно, Дима даже не услышит этого, потому что будет очень занят игрушкой, которую ты принес ему. Помнишь, как мы долго выбирали ее в магазине?"

3) Стараясь привить ребенку хорошие манеры, делайте это как бы случайно. Лучше напомнить ему, как нужно себя вести, чем ругать за то, что он не так поступил.

4) Когда у вас гость, не зовите ребенка, чтобы он демонстрировал свою воспитанность.

Пусть он сам придет в комнату, где вы находитесь, если захочет, и тогда, когда захочет.

Не забудьте представить его вашим друзьям, но не делайте это как-то по особенному и помните, что хороший хозяин, знакомя своих гостей друг с другом, не только назовет их по имени, но непременно скажет о каждом что-нибудь интересное. Существует тысяча способов, которые помогают заполнить неловкие паузы, возникающие, когда встречаются незнакомые люди!

5) Сделайте так, чтобы ребенок всегда чувствовал себя легко и свободно с вашими друзьями, и тогда, вполне возможно, он охотно будет встречаться с ними и станет общительным. Расскажите ему о ваших друзьях, о тех, кого ждете в гости, - об их характерах, профессии. (Возможно, тогда и ребенок захочет в будущем поделиться с вами информацией о своих друзьях и их пристрастиях ).

6) Если ваш ребенок забывает благодарить или здороваться, делайте это за него, не настаивая, чтобы он непременно проделал все сам.

Мы ведь не хотим, чтобы он невзлюбил общение с людьми, а стремимся показать ему, как надо вести себя в этом случае.

7) Пусть ребенок видит, что вы любите встречаться с людьми и поощряете его к этому.

8) Будьте вежливы со всеми детьми.

9) Все, что вы сделаете для того, чтобы установить с вашими детьми наилучшие отношения, поможет им приобрести хорошие манеры, о которых вы беспокоитесь.

Все приготовления в доме к празднику не пройдут даром. С приближением праздничной даты ребенок, если он задействован в подготовке, все больше чувствует свою значимость. Конечно, ему надо объяснить, что такое хозяин дома. Так у вас появится больше шансов избежать слез и обид ребенка от того, что внимание досталось не только ему, но и всем другим детям, победителям конкурсов, викторин, прочих игр. Но в то же время не забывайте, что ваш собственный ребенок является на торжестве самым почетным гостем. Обращайтесь с ним соответствующим образом, пусть в этом помогут вам гости, которых вы настроите на такой лад, и пусть именинник чувствует себя в центре внимания, как и подобает самому важному гостю. На детском празднике дома вам необходимы будут помощники. Ими могут быть члены вашей семьи, братья или сестры ребенка, можно привлечь и бабушку с дедушкой. Можно попросить помощи и у родителей приглашенных. Если же получится, что ни друзья, ни близкие не могут в этот день вам помочь, можно нанять няню или студентов педагогических училищ (института) - они смогут не только присмотреть за порядком, но и поучаствовать в представлении.

 

У НАС ГОСТИ

 

Объясните ребенку, что как хозяин дома, он должен встретить гостя у двери, помочь гостю снять верхнюю одежду, провести в гостиную. Чтобы гости не скучали, пока еще не все собрались, можно занять их беседой, просмотром свежих журналов и книг, редких изданий и фотографий, коллекций ребенка. Все это заранее нужно подготовить и положить, к примеру, на журнальный столик. Малышам можно предложить краски, карандаши, фломастеры, бумагу для рисования и попросить оставить памятные рисунки виновнику торжества. Если на празднике присутствуют дети постарше, предложите им альбом, куда записываются посвящения имениннику, стихи и эпиграммы на тему дня.

Приподнятое настроение создает легкая музыка, детские песни. Радио и телевизор по этикету выключаются - все внимание гостям.

Не забудьте предупредить своего ребенка о том, что когда собралось уже немало гостей, хозяин дома, помня принцип "все гости равны", не приветствует бурно новых вошедших друзей, чтобы не задеть самолюбие других гостей.

Когда все гости будут в сборе, можно переходить к сценарию праздника, который вы запланировали.

 

ИГРЫ

 

Чтобы гостям праздник запомнился надолго, необходимо подумать о различных интересных играх и занятиях для детей. Хорошо иметь в запасе много игр на тот случай, если какая-то игра не понравилась гостям, чтобы детям было веселее при достаточно частой смене игр или же на случай, если задерживаются родители приглашенных детей.

Выбирать необходимо те игры, которые направлены на сотрудничество, а не на соревнование. Иначе могут возникнуть слезы и обиды, ссоры из-за поражения или победы.

На праздник интересно было бы пригласить клоуна или фокусника, небольшое представление которого можно провести в начале праздника, пока дети еще не устали. Но помните: необходимо узнать мнение людей об этом человеке; желательно, чтобы он имел опыт работы с детьми. Важно знать и то, что это будет за представление, как оно будет проходить. Представление не должно быть слишком длинным; для детей 5-10 лет - не более 20 минут. Игры должны быть такими, чтобы в них принимал участие каждый ребенок и чтобы хотя бы в одной он получил приз.

 

ПРИЗЫ

 

О призах нужно подумать заранее. Это могут быть выполненные своими руками поделки, открытки, недорогие игрушки, карандаши, картинки, канцелярские мелочи, оформленные в ярком, красочном стиле; разукрашенные коробочки-сундучки с конфетами, книги-раскраски, кроссворды, цветные наклейки.

Всегда имейте подарки про запас - на случай, если чей-то подарок потеряется или сломается, разобьется.

Для детей очень важно получить приз на празднике, даже не важно, что это будет за подарок, главное - унести домой частичку праздника.

 

ВРЕМЯ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

 

О продолжительности детского праздника необходимо сообщить родителям приглашенных. Хорошо будет, если дети разойдутся раньше, чем им надоедят игры и развлечения. Если гостям предстоит длинный путь от вас домой, лучше начать праздничный вечер пораньше, чтобы их не слишком утомила обратная дорога.

Праздники, даты празднования которых можно немного сместить (дни рождения, семейные вечеринки и т.д.), лучше перенести на выходные. В этом случае ни вы, ни дети, ни другие родители не будут нервничать по поводу предстоящего рабочего дня.

 

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

 

Может, случиться так, что друзья ребенка или другие приглашенные могут быть не знакомы друг с другом. Объясните ребенку заранее, как познакомить гостей: хозяин предлагает представиться друг другу. Кстати, это является выходом из положения и в том случае, если представляющий забыл имя знакомого (бывает и такое).

Во время представления не благодарят, а лишь приветствуют друг друга. Особое удовольствие по поводу знакомства можно выразить словами: "Очень приятно" или "Рад познакомиться".

Нашему маленькому хозяину перед праздником нужно напомнить и о том, что надо постараться, чтобы каждый гость чувствовал себя как дома; если возникнет конфликт (или потасовка), не ввязываться в нее, а постараться всех утихомирить и уладить отношения; если некоторые гости не соблюдают хороших манер, то самому показывать пример и держаться на высоте, но не высокомерить.

 

МЫ В ГОСТЯХ

 

Если вы отправляете своего ребенка в гости, то, конечно, беспокоитесь о том, как он будет там себя вести.

Чтобы избежать суетливых последних советов "на дорогу" и не испортить настроение приглашенного ребенка своими нотациями, позаботьтесь о привитии хороших манер заранее, в часы досуга.

На Западе и особенно на Востоке отношение к гостю - самое уважительное. Есть гость обычный, есть гость - почетный. К почетным гостям относятся: родители, дедушка и бабушка, учитель, лица с высоким положением, иностранцы. У различных народов свой обычай величать гостей. Но суть одна - быть с гостем как можно более учтивым. Быть приглашенным в гости - признание чести и знак уважения "дружелюбия и духовного родства. Получив приглашение, необходимо дать ответ, чтобы не затруднить хозяина с выбором числа приборов. Недопустимо дать согласие прийти в гости и не явиться.

Посещение чужого дома - дело деликатное, и у каждого народа свои правила. В ряде стран Востока мужчина не входит в дом, если нет хозяина. У других народов, наоборот, в отсутствие хозяина хозяйка обязана принять гостя, накормить его, а если нужно - уложить спать, т.е. приютить гостя.

В гости принято ходить, не нарушая распорядок в доме хозяина. Засидеться в гостях - проявить дурной тон. Правильнее будет покинуть гостеприимный дом за минуту, как ты окажешься лишним.

Угощение гостя было и остается в центре встречи друзей. Щедрость хозяев- благодарность гостей. По правилам русского гостеприимства, застолье характерно широким размахом. Но на детском празднике излишне обильный стол не нужен. От переедания дети быстро устанут, не смогут вволю повеселиться, станут апатичными и капризными.

Сумейте вовремя остановиться при угощении, ведь вы устроили праздник, чтобы повеселить детей и ради их общения и дружбы.

 

 

ПРИХОД ГОСТЕЙ

 

Приходить в гости принято вовремя или с опозданием в 5-10 минут. Заставить других ждать себя - не в правилах хорошего тона. Если же вы все-таки опоздали, принесите хозяину свои извинения.

Прибыть в гости ранее установленного срока - также не в правилах, т.к. могут быть еще не закончены приготовления в доме и ваше присутствие принесет хозяину неудобства.

 

 

ЗА СТОЛОМ

 

Первой "начинает трапезу" хозяйка (хозяин) дома, желает всем приятного аппетита. Едят не спеша, не нужно соревноваться с соседом, кто быстрее съест пищу.

Еще в XVIII в. гости руководствовались следующими правилами: "Не хватай первым блюд, не дуй на жидкое, чтобы везде брызгало... Не утирай губ рукой; не облизывай перстов и не грызи костей; ешь, что перед тобой, а инде не хватай. Не проглотив куска, не говори. А вилками и ножиком по тарелкам, по скатерти и по блюду не чертить, не колотить, не стучать, но должно тихо и смирно, а не избоченясь сидеть". Выискивать по всему столу самое вкусное, то, что вам хотелось бы съесть, - некрасиво. Следует брать то, что ближе. Не принято хвалить или порицать поданные блюда. Можно лишь отметить понравившееся.

 

КАКИЕ КУШАНЬЯ МОЖНО БРАТЬ РУКАМИ?

 

Хлеб, сухое пирожное, вафли, печенья, цитрусовые. Бананы очищают от кожуры руками, кладут на тарелку, отрезают по кусочку. Если подан арбуз, кладут ломоть на тарелку, отрезают кусочек, очищают ножом от семечек и вилкой отравляют в рот.

Если один из гостей что-то пролил и случайно разбил, не нужно устраивать сцен ни хозяину, ни остальным гостям. Заменить мокрую салфетку сухой и прибрать место гостя - не такое уж трудное дело.

Застолье обычно завершается десертом. Подают чай и кофе, сладости.

Первой покидает стол хозяйка.

 

ПОДАРКИ И ПРИЗЫ

 

Ни один праздник не обходится без подарков. Для детей это даже главная составляющая праздника. Получать подарки любят все, а вот все ли умеют их делать? В подарке отражается отношение дарящего человека к тому, кому подарок предназначен, уровень культуры, щедрость или скупость, остроумие и находчивость. Дело вовсе не в цене подарка; подарок и расчет несовместимы. Подарки хороши, если преподносятся от души. Для дарящего человека главное, чем он должен руководствоваться при выборе подарка, - потребность именинника, юбиляра; в связи с этим подарок нужно выбирать заранее и достаточно обдуманно . Родителям выбрать подарок для детей достаточно просто. Дети всегда говорят о своих желаниях открыто, они с непосредственностью расскажут, что они хотели бы получить на праздник.

Если ваш ребенок приглашен в гости на праздник, можно вместе с ним выбрать подарок в магазине. В данном случае вы объясните малышу, что принято дарить только то, что нравится вам самому. Обратите внимание на развитие в вашем ребенке чувства щедрости или скупости, - это немаловажные качества человека.

Конечно, подарок совершенно необязательно покупать в магазине. Вещь, сделанная своими руками, намного оригинальнее и ценнее. Но прежде нужно определиться, в какой области вы и ваш ребенок можете проявить талант. Кто-то умеет хорошо шить и может изготовить прекрасную мягкую игрушку; кто-то выжигает по дереву и изготовит красивую картину; можно сделать бижутерию из различных материалов: бисера, камушков, ракушек, колпачков от ручек, замши, кожи, бусинок; если вы красиво рисуете, можно сделать на целый год календарь, иллюстрированный вашими картинками, или нарисовать придуманный вами комикс. Так что пробуйте свои силы в фантазии, и память о вас прочно поселится в дом, куда вы принесете свой неординарный подарок.

Лучше всего, если подарок завернут в изящную упаковку; он преподносится с улыбкой. Получивший его должен сердечно поблагодарить, даже если подарок не совсем отвечает желаниям поздравляемого. Детям очень часто сразу же хочется посмотреть, что им подарили. Пусть именинник сядет и спокойно распечатает подарки, показывая их всем гостям и обязательно благодаря того, кто этот подарок сделал. Если на празднике подарки вручаются всем детям, то необходимо, чтобы они были равноценны (по всем параметрам: цены, качества, степени оригинальности).

С самого раннего детства ребенка своим примером нужно приучить к тому, что отдавать намного приятнее, чем брать, тогда ребенок и в детском возрасте, и став взрослым, будет делать подарки с большим чувством радости и удовлетворения.

 

СДЕЛАЙ САМ

 

Как ни странно, когда красивые игрушки заполнили все магазины и поселились почти в каждом доме, восхищение и любопытство у детей вызывают совсем другие вещи.

Дети буквально заражаются болезнью "конструирования" и "моделирования", когда видят у своего друга альбом для марок, изготовленный собственноручно и украшенный вырезками из детских журналов, открыток; дом-дворец для кукол из коробки - со шкафчиками, вазочками, покрывалами и коврами; причудливые игрушки из природных материалов.

Что и говорить: все, что сделано своими руками: самодельные игры, коллекции кукольных платьев, куклы-марионетки, картонные дома-дворцы, многое другое - и создает дома детскую радость, увлечение в игре и способствует развитию у детей фантазии и нестандартности мышления.

 

 

 

 

 

 

                                             Практическая часть

        

 Мастерим подарки сами

Кукла-дергунчик

(подвижная игрушка из картона)

 

Материалы: обрезки цветной бумаги и картона, толстая нить, карандаши "Т" и "М", ножницы, шило, штопальная игла, кисточка, клей, 4 винта, 8 гаек, узкая лента длиной 40 см, полиэтиленовый пакет, подрезная доска.

 

 

Картонная игрушка состоит из 5 деталей: головы, двух передних и двух задних лап. Лапы соединены с головой винтами и гайками, которые обеспечивают постоянный зазор между деталями. Чтобы в процессе использования гайка не соскочила, применен способ соединения с контргайкой (две гайки на одном винте). В деталях лап сверху проколоты отверстия, через которые детали попарно связаны тонким шпагатом. Третья нить привязана вертикально за середину первых двух. С лицевой стороны детали отделаны цветной бумагой. Для удобства использования к концу нитки привязано колечко из "конструктора". С изнаночной стороны картонные детали оклеены одноцветной бумагой.

Как сделать куклу?

Парные детали - брови, глаза и прочее - для экономии времени размечаются один раз на сложенном вдвое обрезке бумаги. Детали мордочки надо наклеить до сборки, иначе потом их нельзя будет высушить под прессом. Красиво оформленного, уложенного в подарочный конверт или пакет, обвязанный лентой, дергунчика можно подарить на праздник.

Для изготовления фигурки винты надо брать короткие, с гладкой головкой, без царапин и заусенцев.

Приготовив 4 коротких винта, надо не туго навинтить на них по две гайки, проверить свободный ход; выбрать из набора любое маленькое колечко - диск, шкив, втулку - подготовить обрезки цветной бумаги и картона.

Работы выполняются в следующей последовательности: надо разместить на просвет 5 картонных деталей и вырезать их.

Затем, пользуясь картонными деталями руки и ноги как шаблонами, разместить их контуры на цветной бумаге, сложенной вдвое, и вырезать. Бумажные отделочные детали наклеиваются на картонные и укладываются на сутки под пресс.

Далее нужно будет на просвет разметить все парные детали на сложенной вдвое бумаге, вырезать и, приклеив их на место, положить сушить под пресс.

Проколоть отверстия в об/резках картона и рассмотреть место прокола: на входе шила (с лицевой стороны) отверстие имеет гладкие края; на выходе (с изнанки) материал выступает обрывками, край неровный, лохматый. Чтобы отверстия имели гладкие края, их надо на головке прокалывать с лицевой стороны, а на ногах и руках (попарно) с изнаночной, т.к. лицевая цветная сторона будет закрыта головкой.

        Окончание работы осуществляется следующим образом:

1) Разметить отверстия для веревочки и винтов.

2) Проколоть отверстия в головке.

3) Подложить к головке детали рук и ног, проверить, совпадают ли отверстия под винты на детали головки с разметкой на деталях рук и ног.

4) Попарно проколоть все отверстия.

5) Собрать всю игрушку на винтах.

6) Связать детали по схеме, пропуская иглу с нитью в отверстия, и привязать колечко.

Разметка делается по шаблону, на просвет.

 

Копилки "Поросенок", "Слон"

(из папье-маше)

 

 

Чтобы ее изготовить, необходимо воспользоваться техникой папье-маше. Обрывки бумаги наклеиваются на продолговатый воздушный шар в 8 слоев, каждый из разного вида бумаги. После наложения 4-го слоя к заготовке приклеиваются сделанные из кусочков картонной формы для яиц ножки, рыльце, ушки. Сверху  копилка оклеивается папиросной бумагой, окрашивается, а затем сушится и разрисовывается. В готовой копилке на спинке прорезается отверстие, отчего шарик внутри лопается, вынимается за "хвостик" и в это отверстие вклеивается хвост из закрученного кусочка шерстяной пряжи.

Отверстие в копилке прорезается после ее сушки. Надо наметить полоску и без сильного нажима проколоть входное отверстие, затем, введя туда конец переплетного ножа, осторожно прорезать две параллельные линии; с боков массу вырезать ножницами.

 

Игрушки из пряжи

 

Данная игрушка-сувенир изготавливается при помощи следующих материалов и инструментов: пряжа или синтетические волокна, ножницы, шаблоны, синтетический клей. Для отделки изделий нужны цветная бумага, пуговицы, плотный клеенчатый материал.

Основные составные части игрушки - соединенные между собой помпоны. Для изготовления помпона необходимо:

1) Сложить вместе 2 шаблона (круг с вырезанной серединой).

2) Ввести в отверстие и до половины протянуть - прядь синтетических волокон или ниток пряжи.

3) Одной рукой придерживать шаблоны и прядь волокон, а второй рукой обвивать шаблоны свободным концом нитей, хорошо их затягивая.

4) Повернуть работу и обмотать вторым концом пряди оставшуюся часть шаблонов.

5) Аккуратно разрезать волокна по внешнему краю.

6) Слегка раздвинуть кружки, обмотать заготовку прочной ниткой и связать середину помпона.

7) Подравнять помпон ножницами, сняв картонные шаблоны. Если часть шаблона обмотать одним цветом, а вторую часть другим, получается помпон в два цвета. Так подбирается нужное сочетание цветов для изготовления различных частей будущих сувениров.

 

 

Цыпленка изготавливают из волокон желтого, бежевого цвета. Чтобы получить помпоны различной величины, для работы нужны две пары шаблонов с различными наружными и внутренними диаметрами.

1) Помпон для туловища цыпленка делается на больших шаблонах и связывается прочной и длинной нитью.

2) Помпон для головки изготавливается на меньших шаблонах.

Той же ниткой, какой связано туловище, перевязывают и головку, получая их прочное соединение. Нить надо связать или обрезать.

3) Из пленки или пуговиц делаются глаза; клюв - из бумаги или пленки.

4) По шаблону вырезать лапки и приклеить к туловищу.

5) Ножницами обрезать выступающие нитки. Игрушка готова.

По данной технологии можно конструировать игрушки-сувениры, которые в своей основе имеют круглую форму: лягушонка, собачку, кошку, медвежонка, мышонка, зайчика и т.д.

 

 

Тряпичная кукла

 

 

 

Эти куклы смешные и пользуются большой популярностью у детей младшего школьного возраста.

Материалы: круглые и квадратные кусочки тканей и фетра, суровая нить, вата, бусины, лоскуты для выкройки головы и воротничка, волокна пряжи, нитки для волос.

        Как ее сделать? Чтобы получилась нога, надо достаточно большую бусину и кружочки из разноцветной ткани надеть на длинную суровую нитку. Вторая нога делается точно также.

Затем необходимо вдеть обе нити от ног в одну иглу и продолжать надевать кружки, чтобы из них получилось туловище куклы. Когда оно будет готово, надевается еще одна бусина, нити разъединяются, и, чтобы получились руки, на каждую нитку накладываются кружки ткани. Заканчиваются обе руки тоже бусинками. Чтобы сшить голову, действуем следующим образом: надо выкроить круг из ткани, по краю круга пропустить с помощью иглы нить и собрать круг в шар. Набить шар ватой и затянуть нить до конца, зашить голову, закрепить на шее. На головку приклеить глаза, ротик, нос из красного фетра или вельвета, пришить волосы, изготовленные из пряжи или искусственного волокна.

Присборенный воротник делается в последнюю очередь.

 

Игры и забавы

 

ИГРЫ

"Звери, птицы, рыбы"

 

Выбирается ведущий, он указывает поочередно на играющих, повторяя слова: "Звери", "птицы", "рыбы" "... Вдруг оборачивается к какому-нибудь игроку не по очереди и громко говорит: " Рыбы!! " Игрок, на которого указали, должен моментально назвать любую рыбу. Если он не успевает за 2-3 секунды назвать то, что просил ведущий, то выбывает из игры (или замирает на месте). Когда остается 1 игрок, он сменяет ведущего.

 

"Волейбол с воздушным шариком"

 

Это игра в волейбол, где вместо мяча используется воздушный шар. Выберите для этой игры просторную, без лишних предметов, комнату; натяните сетку или веревку на 30-40 см выше среднего роста гостей и начинайте игру.

Участвуют 2 команды. «Мяч» можно бить ладонью, два раза ударять до «мячу» нельзя. Разыграть передачу можно с помощью жеребьевки или считалки. Если шарик касается пола, то команда, забившая этот «гол», получает очко. Выигрывает команда, первая набравшая 21 очко. Если командой была подана подача и ею же получен «гол», то подача переходит к другой команде и этот переход подачи можно учитывать, а можно и не учитывать в наборе очков (условие ставится перед игрой).

 

"Передай другому"

 

Игру желательно проводить на улице в жаркую погоду. Дети делятся на две команды, встают в два ряда напротив друг друга на расстоянии 2 метров.

Предварительно необходимо приготовить большое количество шариков, наполненных водой. Первому игроку каждый команды даются шар с водой, который он должен передать второму игроку в цепочке, второй - третьему и т.д. Шар с водой достаточно трудно передать из рук в руки множество раз, поэтому смысл этой игры в тем, чтобы команда передала от первого к последнему игроку как можно большее число шаров за установленное время.

 

"Огородник и воробей"

 

Из всех детей, участвующих в игре, выбираются Огородник и Воробей. Остальные участники игры образуют круг. На середину круга кладут орехи, яблоки, груши, сливы и т.д. (по выбору) - это "огород". В стороне от круга чертят кружок - это "гнездо" Воробья. Хоровод движется по кругу, приговаривая (или припевая):

 

Воробей маленький,

Серенький, удаленький,

По двору шныряет,

Крошки собирает,

В огороде ночует,

Ягоды ворует.

 

Воробей забегает в круг, берет орех (или яблоко, ... ) и старается его унести в свое «гнездо». (Ребята, поднимая и опуская сцепленные руки, впускают и выпускают его).

Огородник сторожит Воробья за кругом и может ловить его только за хороводом, на пути Воробья к "гнезду". Если Воробью удается положить свою "добычу" из "огорода" в "гнездо", он снова играет. Если Огородник поймает Воробья, то Воробей меняется ролью с одним из участников игры.

В конце игры победитель определяется так: подсчитывают, какой Воробей принес больше всех орехов в "гнездо"!

 

"Попрыгунчики"

 

На земле или на полу чертят круг. Из участников игры по считалке выбирается "пятнашка", и он встает в середину круга. По сигналу ведущего дети перепрыгивают черту круга и прыгают внутри круга, стараясь увернуться от "пятнашки" (перед началом игры договариваются, как дети будут перепрыгивать через черту круга и внутри круга: на левой или правой ноге, на двух ногах, боком и т.д.). Осаленный становится "пятнашкой". "Пятнашка" преследует игроков, также прыгая.

 

"Петушиный бой"

 

Дети делятся на пары и встают друг от друга на расстоянии 2-3 м. Пары изображают дерущихся петухов; прыгая на одной ноге, они стараются толкнуть друг друга плечом так, чтобы "противник" встал на обе ноги. Тот, кто потерял равновесие на одной ноге, считается побежденным. Перед началом игры участники должны договориться, как держать руки, прыгая на одной ноге: на поясе, скрестно, за спиной или руками  держать колено согнутой ноги. Руками толкать друг друга нельзя.

В паре играющих один остается победителем. Победители из разных пар могут объединиться и продолжать игру.

 

"Брось прищепку в цель"

 

Дети по очереди становятся на колени на стул и пытаются забросить небольшой предмет (прищепку, ручки, маленькие мячи, конфеты, монетки, орешки и пр.) в коробку или корзину, стоящую метрах в 4-5 от игрока. Тот, кто смог забросить самое большое количество предметов в корзину, считается победителем, который, в качестве приза, может забрать из корзины все что там находится (особенно, если это конфеты).

 

"Ха - ха-ха"

 

Задача игроков - не засмеяться.

Дети садятся вкруг, один из игроков говорит: "Ха!". Следующий по кругу игрок говорит: "Ха-ха!", третий - "Ха - ха - ха!" и т.д. Тот, кто произнесет неправильное количество "ха" или засмеется - выбывает из игры. Игра продолжается, а те, кто выбыл, стараются делать все, чтобы рассмешить игроков (при условии: не дотрагиваться до них руками). Кто засмеется последним, объявляется самым Несмеяном.

 

"Телефон"

 

Все дети садятся в ряд: кто сидит первым, тот телефон. Ведущий быстро говорит на ухо первому игроку слово иди короткое предложение. То, что услышал этот игрок, он должен передать следующему и т.д. до последнего играющего.

После этого все говорят, что они слышали. Иногда получается очень забавно. Первый, кто перепутал сказанное, садится в конец ряда, играющие передвигаются ближе к телефону, стремясь тоже побыть телефоном.

 

Во многих играх, чтобы определить право ведущего или очередность в игре, детьми используются считалки. Предложите данные тексты считалок – может быть, они станут любимыми?

 

Тучи, тучи, тучи, тучи,

Скачет конь большой, могучий

Через тучи скачет он

Кто не верит – Выйдет вон!

 

Бежит зайка по дороге,

Да устали сильно ноги.

Захотелось зайке спать,

Выходи, тебе искать!

 

Три бычка в хлеву стояли,

Сено сладкое жевали..

И сказали: раз, два, три-

В этот счет выходишь ты!

Тики-таки, тики-таки,

Ходят в нашей речке раки.

Стали раки воду пить.

Выходи, тебе водить!

 

Подвижные коллективные игры

       Описания всех детских игр, о которых идет речь на этой странице, взят из книги Г.Вагнера и К.Фрейера "Детские игры и развлечения", изданной еще в 1902 году. Надеемся, Вам будет любопытно узнать, как и во что играли Ваши прабабушки и прадедушки. Оригинальный текст книги полностью сохранен.

Кошки и мышки

Лучшим местом для этой игры служит просторная площадь вблизи школы, на открытом воздухе. В дождливые и холодные дни детям предоставляется в полное распоряжение одна из классных комнат, просторная и свободная, по возможности, от мебели. Участники этой игры, в количестве до 25 и больше, без различия пола, выдвигают одного из сверстников в роли мышки и других двух в роли кошек. Остальные дети берут друг друга за руки и образуют незамкнутый круг, в одном месте которого два по соседству находящихся участника опускают по одной из своих рук, образуя таким образом род открытых "ворот", при чем кошкам разрешается проникновение в круг исключительно через эти "ворота", мышке же, кроме того, еще через все прочие промежутки, образуемые между детьми. Игра эта основана на том, что кошки стремятся во что бы то ни стало поймать мышку; лишь только это случилось, трое этих более всего активных участников берутся за руки и примыкают к остальным для образования того же круга, при чем им на смену выдвигаются новые мышка и кошки и т. д. до тех пор, пока все дети не побудут в этих ролях. При этой игре детям предоставляется широкая возможность порезвиться и побегать на открытом воздухе, что для развития и укрепления их физических сил имеет громадное значение.

Пятнашки

Игры в пятнашки происходят либо в просторной классной комнате, либо на воздухе, где дети собираются в каком угодно количестве, начиная с 4—5 и кончая 25-и более. обравшись, дети из своей среды выбирают одного, и дают ему прозвище пятнашки; роль его состоит в том, что он внимательно следит за бегущими по разным направлениям детьми и старается во что бы то ни стало поймать одного и запятнать его, т. е. коснуться рукой. Пойманный задерживается таким образом и превращается в "пятнашку," при этом его имя произносится во-всеуслышанье для того, чтобы товарищи знали, кого им следует остерегаться. Лишь только он, в свою очередь, поймает кого-нибудь из участников, то немедленно перёдает ему свою роль, переходя сам в группу детей, спасающихся бегством. Игру эту следует продолжать до тех пор, пока дети сохранят живой интерес к ней и не почувствуют себя утомленными. Игры в пятнашки основаны, главным образом, на движении; их можно однако разнообразить, вводя различные элементы, например метание мяча и тому подобное.

Пятнашки с передачей

Дети собираются в каком-нибудь просторном месте по предыдущему, избирают среди участников так называемую "пятнашку" и бросаются бежать.
Пятнашка по-прежнему стремится поймать жертву, последняя — и в этом состоит отличие этой игры от предыдущей — в свою очередь спешит ответить первому пятнашке, бросающемуся быстро в бегство, тем же, т. е. реваншироваться. Ясно, что для того, чтобы цель была вполне достигнута, требуется большая ловкость от действующих лиц, старающихся превзойти в этом отношении друг друга. В этой игре дети совершают целый ряд правильных физических упражнений, стараясь не попасть в число пятнашек, кроме того они изощряются еще в ловкости, развивая в себе постепенно это качество, если оно им не было присуще раньше.

Пятнашки с мячом

Кроме бега, существенным элементом этой игры является метанье мячом.
Дети по предыдущему распределяют между собой роли, при чем большинство обращается в бегство, а один из их среды, получивши прозвище пятнашки, снабжается еще мячом большей или меньшей величины. В то время, как дети бегают по разным направлениям, пятнашка намечает себе жертву и старается во что бы то ни стало настигнуть ее, запятнав прикосновением мяча. Потерпевший меняется с ним ролью, и игра продолжается до тех пор, пока у детей хватит охоты и они не устанут и не потеряют интереса к начатой игре.

3вери

Местом для игры избирается просторная классная комната или пространство, прилегающее к школе или дому на открытом воздухе. На противоположных концах избранное для игры место ограничивают неширокими полосами. Одну из них предназначают как бы для дома купца, другую для загона зверей, остальное пространство, соединяющее эти два отделения, носит название поля. Участвующие в этой игре разделяют роли меж собой следующим образом. Один из них назначается владельцем зверей, другой — покупателем, остальные участники игры изображают собой различных зверей: слона, тигра, льва, лисицы и т.п.  При этом все действующие лица устраиваются таким образом, что покупатель пробирается в огороженный дом, звери уходят в так называемый загон, а хозяин помещается возле них, как сторож. В начале игры к хозяину подходит покупатель и осведомляется, находится ли среди его зверей хотя бы слон; получив утвердительный ответ, он спрашивает о цене. Владелец зверей указывает цену, протягивая в случае согласия покупателя руку будто бы за деньгами. Вместо денег он получает по легкому удару, количество которых соответствует количеству рублей, назначенных за зверя, причем при первом ударе проданный зверь бегом спасается по направлению к дому покупателя и тотчас, по достижении его, возвращается в загон. В то время, как покупатель отсчитал последний удар, зверь должен добраться до загона, иначе он бросается ему вдогонку, стараясь изо всех сил поймать его. В случае успеха, т. е. если покупатель настигнет зверя, он считает его своим пленником и уводит в свой дом, после чего вновь отправляется к владельцу для покупки прочих зверей, за которыми он гонится, затем таким же точно образом, как за первым. В случае промаха, т. е. если покупателю не удается поймать купленного зверя, он меняется с ним ролями, при чем зверь превращается в покупателя, а покупатель присваивает себе название, которое носил зверь. В таком порядке игра продолжается до тех пор, пока не будут проданы и пойманы все звери. В том случае, когда число участников очень велико и для поимки всех зверей может потребоваться слишком много времени, в течение которого дети могут сильно утомиться, необходимо тотчас же приостановить игру, лишь только станет заметно чувство усталости, охватившее детей, так как в противном случае цель не будет достигнута и дети вместо удовольствия, получаемого от умеренной игры, почувствуют к ней отвращение. Игра в "зверей" также основана на беге, т. е. физических упражнениях; все остальное — это аксессуары, делающие игру занимательной.

Лошадки

Для игры удобнее всего пользоваться обширным пространством во дворе или же просторной классной комнатой. Участников может быть какое угодно количество. Дети по росту размещаются на одной линии, в одну шеренгу, и разделяются, начиная с крайнего, на группы, в состав которой входит по четыре участника. Одна из групп носит название коренников и удерживает за собой раз захваченное место; слева и справа к ним примыкают две группы пристяжных. В последние группы входят кучера. После того, как все разместились таким образом, кучера снимают с себя пояса, продевают их за пояса участников группы коренников, захватывая оба конца пояса правой рукой таким образом, чтобы пряжка пояса очутилась между указательным и большим пальцами, а противоположный конец пояса между средним и указательным пальцами; благодаря такому захвату пояса пальцами правой руки, представляется возможность во всякое время быстро вынуть его. Для большего порядка в игре какой-нибудь из участвующих постарше избирается "хозяином троек". По сигналу, данному им, "тройки" начинают выступать, сначала медленно подвигаясь вперед, затем ускоряя постепенно шаги, пускаются бегом в одном направлении, затем они постепенно меняют это направление и рассыпаются во все стороны, по новому приказанию хозяина. Лишь только "хозяин троек" закричит: "лошади, в разные стороны!", кучера немедленно освобождают пояса, переплетенные с поясами коренников, и освободившиеся лошади быстро бросаются в разные стороны. Спустя некоторое время, хозяин вновь командует "кучера, взнуздайте лошадей!". После этого окрика кучера берут друг друга за руки, образуя цепь, и начинают двигаться с одного конца комнаты или двора, служащих местом для игры, в противоположный, загоняя туда также и лошадей. Основным элементом этой игры является ходьба и бег и если она происходит на воздухе, то польза ее для детей очевидна.

Зайчик

Дети, в каком угодно количестве, до 30 и больше, захватывают с собой обыкновенный мяч, средней величины, и отправляются во двор или просторную классную комнату. Дети, принимающие участие в игре, все, за исключением одного, устанавливаются кругом, обращая свои лица в центр круга. Руки свои они складывают за спиной, передавая таким образом друг другу мячик, который в данном случае и служит зайчиком.  Один из участников, расположившийся в самом кругу, стремится при передаче мячика из рук в руки захватить его, при чем он имеет право требовать от каждого участника, чтобы тот показал ему свои руки.
Лишь только он заметит у кого-нибудь мячик или кто-нибудь из детей по рассеянности уронит его, он подхватывает мячик и становится на место потерпевшего, а тот входит в круг, меняясь с ним ролями.
Находящийся в кругу называется "водящий"; лишь только он очутится спиной к тому из участников, который овладел мячом, ему представляется право коснуться им спины "водящего", т. е. запятнать его, при чем пятнать дозволяется лишь в спину, а не в какое-нибудь другое место. Запятнанный подхватывает мяч и бросается вслед за тем, кто его запятнал; при большой ловкости он реваншируется, т. е. старается его также запятнать; при успехе они обмениваются ролями. В том случае, если ему не удается настигнуть противника, он вновь отправляется в середину круга и становится по-прежнему водящим. В этой игре, кроме бега, важным элементом является метание мяча, — оба эти условия чрезвычайно полезны для детей, так как дают им возможность развить максимум своей мышечно-нервной энергии; при продолжительном беге и метании развиваются и крепнут мускулы, дыхательные движения становятся частыми и глубокими, грудная клетка развивается и кровообращение значительно улучшается. Игру следует приостановить, лишь только станет заметно утомление.

Волк и овцы

Дети собираются во дворе на открытом воздухе или в обширной классной комнате и, по жребию, назначают одного из участников пастухом, другого — волком, а остальные остаются в роли овец. На обоих концах двора или классной комнаты, служащих местом для игры, отмежевываются площадки, имеющие 3—4 шага в ширину и называемые загонами. Пространство, находящееся между обоими загонами, носит название поля, причем на одной из сторон его отделяют чертой небольшое пространство, служащее логовищем для волка. После этого овцы размещаются в одном из загонов, а пастух становится в поле вблизи загона. Волк, устроившийся в логовище, предлагает пастуху погнать стадо овец в поле, а сам в это время старается схватить какую-нибудь из них и увлечь в свое логовище. Пастух при этом изо всех сил старается оградить овец, направляющихся в противоположный загон, от волка, но это ему не всегда удается, если волк отличается ловкостью. Пойманная овца становится помощницей волка. После этого волк вновь обращается к пастуху со словами: "гони стадо в поле", и при исполнении этого требования, вместе со своим помощником старается задержать бегущих к противоположному загону овец. Мало-помалу число помощников волка постепенно увеличивается, и он каждый раз вместе с ними продолжает выходить на охоту за овцами. Игра может продолжаться до тех пор, пока волк не поймает всех овец; если же дети устанут, в особенности в том случае, когда число их очень велико, игру можно приостановить и раньше. Для правильного ведения игры требуется соблюдение известных правил, состоящих, между прочим, в том, что волк не должен оставлять логовища до тех пор, пока овцы не выйдут из своего загона и не двинутся по направлению к противоположному. Волку не предоставляется права забираться в загон, — он может ловить овец лишь в поле, т. е. в пространстве, отделяющем оба загона. Пойманная овца должна покориться своей участи и стать помощницей волка, помогая ему при поимке новых добыч, причем помощники обыкновенно берутся за руки, образуя цепь и задерживая, таким образом, попадающихся овец.

Медведь

Число играющих может быть как угодно велико, причем местом для игры служит также просторная классная комната или обширный двор или площадь, прилегающая к школе. Участники игры по жребию выбирают из своей среды одного товарища, которому поручают роль медведя, и снабжают каждого жгутами, — последние нетрудно смастерить, свертывая соответственным образом носовые платки. На одной из сторон пространства, отведенного для игры, устраивается или, вернее, ограничивается чертой небольшое место, служащее медведю берлогой. По данному сигналу, дети бросаются бегом из одного конца двора или классной комнаты в противоположный, причем медведь, не вооруженный жгутом, бросается на них, стараясь прикоснуться к одному из них рукой, т. е. запятнать его. Запятнанный также становится медведем и уводится в берлогу. Игра продолжается в таком порядке до тех пор, пока медведей не станет больше, чем оставшихся участников игры. По мере увеличения числа помощников медведя, все они выходят вместе с ним на добычу, устанавливаются в ряд, причем только находящиеся по краям имеют право ловить играющих. Основным элементом игры является бег.

Волк в кругу

Количество участвующих может быть как угодно велико. Дети собираются на просторном дворе или в большой классной комнате.  На полу или земле очерчивают круг и, выбрав по жребию из своей среды волка, помещают его внутри очерченного круга. Участвующие в игре дети врываются в круг и стараются выбежать из него, не будучи запятнаны волком, который норовит изо всех сил запятнать их. Потерпевший меняется ролями с волком и становится на его место в круг. Игра эта — не сложная, доставляющая детям большое развлечение. Главный элемент, входящий в нее — бег.

Кошка

Дети собираются в просторном месте. Удобнее всего приступить к этой игре, как только начинают надвигаться сумерки. Участники выбирают из своей среды одного, отличающегося ловкостью и проворством, и поручают ему роль кошки. Кошка тщательно прячется за деревом или кустом, стараясь остаться незамеченной товарищами.  Последние по сигналу одного из старших бросаются во все стороны для разыскания кошки; кошка же от времени до времени мяукает, давая знать о своем присутствии, и быстро прячется, чтобы не быть открытой. Игру продолжают до тех пор, пока кошка не будет найдена, тогда по жребию вновь назначают другую кошку и игру ведут до тех пор, пока дети не устанут или не потеряют к ней интереса.

Хромая лиса

Количество участвующих детей может быть как угодно велико. Собравшись на просторном дворе или в большой комнате, они выбирают одного из участвующих, которому дают прозвище хромой лисы. На месте, выбранном для игры, очерчивают круг довольно больших размеров, в который входят все дети, кроме хромой лисы. По данному сигналу дети бросаются бегом по кругу, а хромая лиса в это время скачет на одной ноге и старается во чтобы то ни стало запятнать кого-нибудь из бегущих, т. е. прикоснуться к нему рукой. Лишь только ей это удалось, она входит в круг и присоединяется к остальным бегущим товарищам, потерпевший же принимает на себя роль хромой лисы. Дети играют до тех пор, пока все не перебывают в роли хромой лисы; игру, однако, можно прекратить раньше, при первом появлении признаков утомления. Для правильного ведения игры необходимо соблюдать следующие условия: дети, вошедшие внутрь круга, должны, бегать лишь в нем и не выходить за очерченную линию, кроме того, участвующий, избранный хромой лисой, должен бегать лишь на одной ноге. Главные элементы этой игры составляют бег и прыжки.

Лисица на одной ноге

Дети собираются на дворе или в саду, в каком угодно количестве и снабжаются жгутами.  По жребию одному из участвующих дается прозвище лисы. В одном из уголков места, выбранного для игры, устраивают так называемую норку, куда и прячется лиса. По данному сигналу дети бросаются бегом по двору, а лиса, снабженная жгутом, выходит из своей норы и бросается вслед за бегущими, прыгая на одной ноге и стараясь попасть в одного из них жгутом. В том случае, когда это ей удается, она присоединяется к толпе , а потерпевший прячется в норку, изображая собой лису. Если же она дала промах, т. е. брошенный ею жгут не задел никого из бегущих, она должна быстро шмыгнуть в норку, чтобы избежать ударов жгута, направленных на нее другими участниками игры. Главными элементами игры являются бег и прыжки. Очевидно, кроме пользы, приносимой детям движениями на открытом воздухе, игра развивает в них еще ловкость, так как каждый ребенок, попавший в роль лисы, старается поскорее освободиться от нее, чтобы не быть осмеянным товарищами.

Медведь и вожак

Число детей может быть как угодно велико; собравшись в месте, назначенном для игры, в саду, во дворе или в просторной комнате, они захватывают с собой веревку, длиной в 2—3 аршина. Одного из участников назначают медведем, другого вожаком, причем оба берут в руки противоположные концы веревки, а остальные дети группируются на недалеком от них расстоянии, приблизительно в 4—6 шагах. По сигналу, данному вожаком, игра начинается, и дети все наперерыв бросаются на медведя, стараясь запятнать его. Вожак охраняя последнего, в свою очередь силится запятнать каждого приближающегося к медведю.
Вожак должен обладать известной ловкостью и стараться во что бы то ни стало запятнать кого-нибудь из играющих, прежде, чем медведь получит 5—6 легких ударов. Запятнанный становится медведем; в том же случае, когда медведь получит вышеуказанное количество ударов, а вожак не успеет запятнать кого-либо, он сам становится медведем, а нанесший последний удар преобразуется в вожака.  При каждом таком обмене ролей участвующие отодвигаются на известное расстояние от центральных лиц — медведя и вожака — и лишь по сигналу, данному последним, вновь приближаются и продолжают игру в прежнем порядке. Для правильного ведения этой игры требуется соблюдение некоторых условий. Пятнающие, т. е. наносящие медведю легкие удары, должны непременно вслух заявить о нанесенном ударе, причем удары могут быть наносимы лишь поочередно, а не одновременно двумя или несколькими играющими. В начале и во время игры, при каждой смене центральных, действующих лиц — вожака и медведя — остальные участвующие не должны подходить к ним ближе, чем на 4—6 шагов, до тех пор, пока вожак не даст сигнала. За нарушение последнего правила, в наказание полагается роль медведя.

Ястреб

Дети собираются, количеством до 16 и больше, во дворе, в саду или в просторной комнате и бросают меж собою жребий. Выбираемый по жребию представляет ястреба. Остальные дети берутся за руки и становятся парами, образуя несколько рядов. Впереди всех помещается ястреб, который может смотреть только вперед и не смеет оглядываться. По данному сигналу, пары внезапно отделяются друг от друга и бросаются бегом в различные стороны, в это время ястреб догоняет их, стараясь кого-нибудь поймать. Потерпевший, т. е. очутившийся в когтях ястреба, меняется с ним ролями. Дети во время бега стремятся бросить в ястреба платок или свернутый жгут, — если они попадают в него, он считается убитым и из среды детей выбирается на его место другой.

Змейка

Число детей доходит до 20 и больше. Игра происходитъ во дворе или в саду.
Участвующие выбирают из своей среды вожака, берутся за руки и бегут по извилистому направлению вслед за вожаком. Во время бега двое из играющих высоко подымают соединенные руки, предоставляя вожаку пробраться под ними, — благодаря этому в цепи образуется выемка. Попавшему в эту выемку необходимо тотчас же обернуться для того, чтобы цепь получила прежний вид. Далее вожак пробирается через руки всех участвующих в игре, причем к цепи образуется ряд выемок, благодаря чему получается форма змейки. Главный элемент игры — бег; если игра заинтересовывает детей, они ведут ее очень охотно, развивая при этом свои физические силы и максимум мышечно-нервной энергии. Лишь только замечается утомление, следует прекратить игру, — иначе она вместо ожидаемой пользы приносит несомненный вред, так как превращается в скучную, утомительную обязанность.

Стрекоза

Дети собираются во дворе, в саду или в просторной комнате, становятся на корточки, руки в бока и наперерыв, перегоняя друг друга, стараются прыжками добраться до противоположного конца места, назначенного для игры. Кто из детей первый достигнет таким способом передвижения к назначенному месту, считается победителем, причем споткнувшегося по дороге наказывают тем, что исключают его из числа играющих. Эта несложная игра доставляет детям громадное удовольствие и развивает их физические силы.

Малороссийская игра в мяч

 

Дети собираются во дворе или в обширной комнате; число их может быть как угодно велико; они разделяются на группы, считая по пяти человек в каждой и захватывают по одному мячу средней величины. Прежде чем приступить к игре, дети ограничивают приблизительно квадратное пространство, величиной в несколько сажен. Из каждой группы избирается один участник и становится в центре устроенного таким образом квадрата, которому дают название города. Остальные 4 детей из каждой группы занимают места по четырем сторонам квадрата. Один из этих четырех детей снабжается мячом и старается во что бы то ни стало попасть им в того, который поместился в центре, притом он, кроме ловкости, пускает в ход также и хитрость, а именно прицеливается будто бы в товарища, находящегося на одной из сторон квадрата, и лишь только ему удается отвлечь внимание "центрального", как он быстро меняет направление и бросает в него мяч. Находящийся в центре должен всячески увертываться для того, чтобы защитить себя от нападения, и когда это ему удается, т. е. когда бросивший мяч промахнулся, он меняется ролями с центральным. В том случае, когда мяч попал в цель, четверо, стоящие по сторонам квадрата, обращаются быстро в бегство, между тем, стоящий в центре ловко подхватывает мяч и бросается за ними вдогонку, стараясь во что бы то ни стало коснуться мячом одного из бегущих, т. е. запятнать его; за черту огороженного города ему не разрешается выходить.
Если ему удастся запятнать кого-нибудь из бегущих, он меняется с ним ролями, — в противном случае безропотно покоряется своей участи и по прежнему занимает центральное место в городе.  Игра эта доступна малолетним и доставляет им громадное удовольствие; она основана на беге и метании, оба процесса очень полезны, так как укрепляют детский организм.

Летучий мяч

Дети собираются в каком угодно количестве в просторной комнате или в чистом дворе и запасаются мячом довольно большой величины.
Участвующие в игре группируются таким образом, что образуют род круга и лицами обращаются к центру его. Расстояние между поместившимися в вышеуказанном порядке детьми равняется приблизительно двум шагам. По данному сигналу дети начинают перебрасывать от одного к другому мяч, по разным, однако, направлениям, причем один из участвующих, находящийся внутри круга, изо всех сил старается перехватить мяч, чтобы дать ему добраться до цели, т. е. до того товарища, в чью сторону он был направлен.
Перехватив мяч, он овладевает им и немедленно становится на место того из участвующих, который в последний раз так неудачно бросил мяч.
Главным элементом игры является метание мяча, — упражнение чрезвычайно полезное для детей, так как оно развивает и укрепляет мускулы верхних конечностей. Для правильного ведения этой игры требуется соблюдение некоторых правил. Так, участвующие должны все время сохранять раз захваченные места. В то время, как один из участвующих бросает мяч по направлению к одному из товарищей, находящийся в центре круга не должен приближаться к нему больше, чем на 3—4 шага. В том случае, когда играющий так неловко бросил мяч, что последний не попал в руки того, кому он предназначался, а пролетел над его головой, он наказывается тем, что меняется местами с находящимся в центре круга.

Жмурки

Дети часто и охотно играют в жмурки, в особенности малолетние, так как игра эта очень проста. Местом для нее избирают большую, просторную комнату или чистый двор. Дети выбирают из своей среды одного, накладывают ему на глаза повязку, пользуясь чистым носовым платком или т. п. По данному сигналу, участвующие в игре бросаются в разные стороны, а мальчик с повязкой на глазах, стоящий среди двора или комнаты, старается поймать кого-нибудь из бегущих. Попавшийся меняется с ним ролями, т. е. ему накладывают повязку на глаза и он, в свою очередь, старается также поймать кого-нибудь из товарищей. Дети должны во время бега все-таки следить, чтобы тот из них, у которого глаза завязаны, не наткнулся на какой-нибудь предмет; при виде опасности они предупреждают криком: "огонь"!

Трубочка

Трубочка напоминает собой жмурки, только она представляет для детей гораздо больший интерес. Участвующих может быть какое угодно количество - дети собираются в большой комнате или в чистом дворе. Один из них получает прозвище "жмурки", ему набрасывают платок на глаза и завязывают, а в руки дают трубочку из свернутой бумаги. Жмурка становится посреди комнаты, а остальные участвующие берут друг друга за руки, образуя круг, в центре которого помещается жмурка. По данному сигналу, дети ходят 2-3 раза вокруг жмурки, после чего последний приближается к одному из них и обзывает его каким-нибудь словом или спрашивает: ты кто? Спрошенный должен что-нибудь невнятно пробормотать в ответ, а жмурка, ударив в него трубочкой, должен назвать товарища. В случае удачи они обмениваются ролями. Главный элемент, входящий в игру — это ходьба, и если она на свежем воздухе, то польза от нее очевидна, так как ходьба служит лучшим гимнастическим упражнением для организма.

Вольная лапта

Дети собираются в просторном дворе или в большой комнате, запасшись черным мячом небольших размеров и лаптой. На обоих противоположных концах места, выбранного для игры, чертят две линии, называя одну из них игральной, а другую — коновой линией; пространство, находящееся между этими двумя линиями, носит название поля. Участвующих в игре может быть до 30 и более. По жребию дети выбирают из своей среды "метальщика" и "подавальщика", которые становятся на игральной линии. Все остальные участники игры становятся в различных местах поля. Лишь только все устраиваются на своих местах, по данному сигналу, подавальщик направляет мяч метальщику, а последний подбрасывает его при помощи удара рукой или лаптой по направлению в поле. После этого метальщик, освободившись от мяча, бросается бегом по направлению к коновой линии, достигает ее и оттуда бегом возвращается обратно к игральной линии. В то время, какъ метальщик несется по полю, дети, находящиеся в различных местах поля, захватив мяч, стремятся запятнать им метальщика.  Во том случае, когда кому-нибудь из участвующих удалось это сделать, он меняется ролями с подавальщиком, а последний с метальщиком; метальщик становится наряду с остальными участвующими в игре где-нибудь в поле.
В таком же порядке игра продолжается и дальше до поры, пока все не перебывают в ролях подавальщика и метальщика; если детей много и некоторые из них быстрее утомляются, то игру следует прекратить.  Для правильного ведения этой игры необходимо соблюдать следующие условия: участвующие имеют право пятнать метальщика лишь в поле и то только, с того места, где был поднят мяч. В том случае, когда отбитый мяч попадает за пределы места, выбранного для игры, он снова вручается подавальщику для вторичного бросания.

Большая лапта

Дети собираются в большом дворе в каком угодно количестве — до 35 и больше, захватив с собой мяч небольших размеров и лапту. По предыдущему, на противоположных концах места, выбранного для игры, проводят две параллельные линии, на расстоянии 50—60 шагов друг от друга. Одна из начерченных линий носит название игральной, другая коновой, расстояние, отделяющее их — полем. Пространство, находящееся за игральной линией, называется городом, а за коновой линией — коном. Участвующие в игре выбирают из своей среды двух вожаков, из которых каждый вербует себе партию. По жребию одна из партий называется играющей, другая же служащей; играющая захватывает в свои владения город и устраивается в нем, тогда как служащая партия размещается в поле. После того, как играющие стали по своим местам, вожак распределяет меж ними очередь для отбивания мяча. Первый по-очереди снабжается лаптой, становится на игральной линии, неподалеку от которой в поле помещается вожак противоположной служащей партии. Последний подбрасывает мяч, направляя его к одному из членов играющей партии; тот, в свою очередь, старается отбить его ловким ударом лапты по направлению к полю. Освободившись таким образом от мяча, он бегом бросается по направлению к кону и обратно, в то время как служащая партия, овладев мячом, изо всех сил старается запятнать им игрока противоположной партии, бегущего в кон и обратно. Если это удается, то служащая партия целиком обменивается ролями с играющей, становясь на ее место. Однако, для потерпевшей партии существует еще возможность отвоевать себе свое прежнее положение,— для этого ей необходимо реваншироватъся, т. е. запятнать во что бы то ни стало кого-нибудь из тех, которые с поля направляются в город. Пятнавшая партия, предвидя это, старается поэтому как можно быстрее перекочевать из поля в город, для чего она, ни минуты не медля, сейчас же после пятнания стремглав бросается в город. При ловких игроках борьба между противоположными партиями часто ведется довольно долго.
Для правильного ведения игры необходимо соблюдать следующие условия: главной целью служащей партии является стремление овладеть местом играющей партии, иными словами, захватить в свою власть город.
Победу гарантирует пойманный на лету мяч, отброшенный ударом лапты, поймать его разрешается лишь пока он не опустился еще на землю. Играющая партия, наоборот, стремится во что бы то ни стало сохранить свою власть над городом. Члены играющей партии бросают мяч по-очереди, назначенной для них вожаком. Каждому игроку предоставляется право бить лишь один раз; в случае неудачи он лишается этого права до тех пор, пока не побывает на кону, — бежать туда ему разрешается лишь после удачи какого-нибудь другого игрока. Играющая партия, меняясь ролями со своими противниками, может вновь вернуть свои владения в том случае, когда ей удастся реваншироваться, т. е. запятнать хотя бы одного из противников, не успевших пробраться с поля в город. Участники играющей партии не должны дотрагиваться до мяча руками, — при нарушении этого требования они тотчас же без борьбы уступают город своим противникам.
Главным элементом этой чрезвычайно занимательной игры служит бег и метание. Движения, производимые детьми на открытом воздухе, укрепляют их организм и, кроме того, доставляют им громадное удовольствие; по мере появления усталости, игру во-время прекращают.

Крокет

Игру эту удобнее всего производить на совершенно ровном месте; этому условию может удовлетворять ровная площадка или луг с ровной поверхностью и низко скошенной травой. Успех игры в значительной степени зависит от того, выбрали дети для нее ровное и гладкое место или нет. В первом случае игра ведется по всем правилам, удары могут быть заранее легко и верно рассчитаны. Число участников может равняться 2—8. Участвующие в игре разделяются на две группы и каждый из них запасается молотком и шаром, имеющими одинаковую метку. Первая группа к тому еще снабжается одним каким-нибудь значком в отличие от другой.
Формы молотков могут быть какие угодно; наиболее распространенными считаются однако цилиндрические, с одним прямым концом и другим закругленным. На месте, выбранном для игры, в землю втыкают дуги и колышки, таким образом, чтобы величина расстояния между отдельными дугами варьировала в зависимости от ловкости играющих и от величины ровного места. Часто для определения расстояния между отдельными дугами пользуются длиной ручки молотка. Игру ведут в таком порядке, что начинает ее обыкновенно по данному сигналу один из первой партии, затем кто-нибудь из второй, затем опять кто-нибудь по очереди из первой и т. д. Все должны следить за своей очередью и не пропускать ее, иначе теряют ее впредь до новой. Игра эта основана на том, что каждый входящий в состав одной из партий старается поскорее пробраться со своими шарами через все дуги, следуя известному порядку, кроме того каждый стремится помочь в этом же всей своей партии. Наконец, одна партия старается препятствовать другой совершить это быстро и успешно. Игру начинают следующим образом: первый играющий по очереди помещает свой шар на срединном расстоянии между первой дугой и колышком и ударяет по шару молотком, направляя его при этом так, чтобы он прошел через дугу.
В том случае, когда шар не проходит через первую дугу, а останавливается в таком неудобном месте, что препятствует свободному прохождению сдедующих за ним шаров, его убирают и возвращают на прежнее место лишь после того, как остальные шары прошли под дугой. Выше мы упомянули уже, что шар гонится ударом молотка, причем боковым краем его не разрешается пользоваться, а лишь одним из крайних концов. По правилам игры, от удара молотком по шару должен раздаться резкий, ясный звук. Когда шар останавливается под дугой, то для выяснения вопроса, достиг ли он цели, т. е. пробрался ли через дугу или нет, пользуются ручкой молотка, приближая ее вплотную к задней стороне дуги. В том случае, когда ручка молотка вплотную коснулась задней стороны дуги, не сдвинув шара с его места, говорят, что он успешно прошел под дугой, причем ударивший по нему получает право дальше продолжать игру. Продолжая дальше игру, шар таким же точно образом проводят через вторую, третью, четвертую дуги и т. д. до первого промаха. Лишь только промах сделан, потерпевший отмечает свой значок на очередной дуге и удаляется, после чего следующей за ним по очереди начинает проводить свой шар. Тот, кто с успехом проводит свой шар через первую дугу, получает право ударять по шару не только через следующую дугу, но также и по чужому шару — что называется правом рокировать. Ему однако вменяется в обязанность сначала называть рокируемый шар, а потом уж бить по нему. В том случае, когда два шара касаются друг друга, рокировать не дозволяется. Если кто-нибудь бьет своим шаром в чужой, то он приближает свой шар к последнему, далее носком сапога наступает на свой шар и ловким ударом молотка по своему шару отбивает чужой. Если шар, в который он попал, принадлежит его партии, то он старается также провести его через очередную дугу, если же шар чужой партии, то он отбивает его куда-нибудь подальше. Во время игры в крокет, как мы выше уже упоминали, каждому из участвующих необходимо иметь в виду не только собственный интерес, но также интерес всей группы, к которой он принадлежит. Проводить через дуги шар необходимо в известном порядке: так, добравшись до второго по счету колышка, следует ударить в него шаром, иначе воспрещается вновь гнать свой шар обратно через дугу. После того, как шар пробрался успешно через все дуги и возвратился вновь к первому колышку, ударяют шаром в него и прекращают игру. Та партия, которой удалось успешно провести все свои шары через все дуги и ударить после этого в первый колышек, одерживает победу. По образцу только что описанного можно устроить комнатный крокет, заменяя сравнительно большие шары меньшими или же просто мячиками. К концам дуг прикрепляют для устойчивости свинцовые тяжести. Игра в комнате ведется в таком же порядке, как и на открытом воздухе.

 

КОНСПЕКТЫ РАЗВИВАЮЩИХ ЗАНЯТИЙ С ДЕТЬМИ

В РАМКАХ РАБОТЫ «РОДИТЕЛЬСКОЙ АКАДЕМИИ»

 

Кулинарный клуб «Три медведя»

Ярова Ю.А.

 

    Продуктивные виды деятельности в системе дошкольного образования зарекомендовали себя как наиболее эффективные в эстетическом, трудовом и социальном аспектах воспитания. Включаясь в такую деятельность, ребенок выполняет задание самостоятельно, видит результат своего труда, может применить его в игре, взаимодействует с другими детьми. Занятия по продуктивным видам деятельности носят, как правило, интегрированный характер. Обучение дошкольников кулинарному искусству включает в себя выше перечисленные характеристики и, кроме того, привносит следующие преимущества.

 

1)     Являются наиболее реальной и сбалансированной трудовой деятельностью, практикуемой в ДОУ, так как включает в себя как приятные, легкие, веселые и вкусные моменты, так и монотонные, скучноватые, но тем и ценные в жизненном плане операции: помыть, почистить, подать-принести, убрать за собой.

2)     Носят неформальный, естественный характер, утоляют детское любопытство, желание принадлежать к миру взрослых. Неожиданные, незапланированные вопросы и замечания детей в процессе работы только стимулируют и разнообразят работу педагога, позволяют расширить рамки занятия, не нарушая замысла, не тормозя процесса, делают каждое занятие уникальным.

3)     Результат такого труда всегда превосходит ожидания, ребенок особенно чувствует свой успех, так как родители, увидев нечто съедобное и красиво украшенное не могут не похвалить малыша. Ведь не секрет, что иногда детские поделки, особенно рисунки, такие специфические и принципиально отличающиеся от взрослых, не вызывают у родителей восторг, порождая недоумение и обиду у детей.

4)     Является средством привлечения интереса родителей к детской деятельности и делам ДОУ в целом. Не все молодые мамы смогут приготовить и украсить блюдо так, как специально обученный ребенок. Заставляет поверить в большие возможности дошкольного воспитания.

5)     Повышает самооценку ребенка, раскрывает его способности. Особенно это касается непоседливых, «неуправляемых» детей. Как правило, именно такие дети обладают практической сметкой, хозяйственностью, способностью аккумулировать вокруг себя других детей, развивать вокруг себя кипучую деятельность. Флегматичные дети не могут не выйти из своего апатичного состояния, когда вы им доверяете настоящее, взрослое дело.

6)     Растормаживает детей с плохим аппетитом, снимает неврозы, связанные с пищей.

7)     Ребенок не только видит результат своего труда, извлекает пользу для себя, но и может угостить других, доставить радость родителям. Сплачивает детский коллектив.

8)     Дает возможность охватить всех детей разновозрастной группы. Каждый ребенок почувствует свою незаменимость, свою принадлежность к детскому коллективу. («Вот если бы я не посолил, не помыл и т.п., то салат не получился бы.) Повышает самооценку ребенка. Улучшает микроклимат в группе. Позволяет не сравнивать детей, а возвысить каждого. Старшие почувствуют себя старшими, а малыши приобретут старших друзей.

9)     Интегрирует ряд занятий: по математике, окружающему миру, развитию речи, изобразительной деятельности, ОБЖ.. Развивает глазомер, чувство меры и вкуса.

10)Решая житейские проблемы по ходу занятия, дети учатся логически мыслить, устанавливать причинно-следственные связи, анализировать и планировать свою деятельность. Позволяет получить целостное представление о мире в целом, о связи вещей и явлений.

11)Игровая форма органично сочетается с интегрированным занятием и трудовой деятельностью. Таким образом, реализуется гармоничная модель детской деятельности: занятие-труд-игра.

        Цель создания клуба «Три медведя» - объединить детей разного возраста для проведения кулинарных занятий интегрированного характера. Исполнение конкретного кулинарного рецепта переплетается с обычными программными занятиями: элементарной математикой, ознакомлением с окружающим, развитием речи, изобразительной деятельностью. Детям предлагаются проблемные вопросы, имеющие, на первый взгляд, житейскую подоплеку, на самом же деле, стимулирующие развитие воображения и логики, дающие элементарные знания по химии и философии. Каждый рецепт, представленный в стихотворном изложении, предваряет занятие, давая детям возможность знать заранее желаемый результат. Должное внимание уделяется ответам на те детские вопросы, которые кажутся взрослым само собой разумеющимися понятиями, а на деле – загадкой для ребенка. Например, чем варение отличается от жарения, зачем протирать творог, почему для взбивания сливок или белков яиц понадобится глубокая посуда, для чего нужен миксер и почему его так назвали, почему жарят в сковородке, а варят в кастрюле и т.п. Рецепты подобраны с учетом следующих правил:

1)     небольшое количество операций;

2)     позволяет задействовать всех детей разновозрастной группы;

3)     наименьшая возможность травматизма;

4)     от простого к сложному, от холодного к горячему;

5)     дети уже знакомы с составляющими, или известное им блюдо преподносится в усложненном, более нарядном, праздничном варианте;

6)     внимание уделяется не только блюду, но и его украшению.

 

 

Презентация клуба

       Здравствуйте, дети. Я, Буратино, открываю в вашем ДОУ клуб ребят-поварят. Главным поваром, то есть шеф-поваром буду я. У меня ведь длинный нос, который любит всюду заглядывать: и на занятия и на кухню и открывать большие и маленькие тайны. Вы любите тайны? (Ответы). Когда ваша мама на кухне колдует-колдует, а потом на столе появляется гора блинчиков, пирожков, желе или таз варенья, разве вам не хочется узнать, как это получилось? (Ответы) Вот я и приглашаю вас разгадывать такие чудесные тайны, одну за одной.

 

Собрание первое.

Секрет канапе.

 

Оборудование: деревянные доски, столовые ножи по количеству детей, острые ножи для фруктов по количеству Медведей, выемки по количеству Медведей и Медведиц, большое блюдо, тарелки, шпажки, пленка, 2 дуршлага.

Необходимые продукты (на 10 порций): 300 г несладких крекеров круглой формы, нарезка сыра и ветчины по 150 г , 250 г сливочного масла (размягчить заранее), 100 г черного или лилового винограда без костей, 1 банка маслин без косточек, маленький пучок кудрявой петрушки.

 

Начнем с приготовления маленький бутербродов – канапе. Большие вкусные бутерброды, которые вам готовит мама, вы едите часто. А сегодня мы сделаем ей сюрприз, маленький праздник, потому что канапе готовят к праздничному столу. Кроме того, вы узнаете, как пользоваться ножом, выемкой и кондитерским мешком. Вы превратитесь  в настоящих художников: сами  красиво украсите и уложите канапе на блюде. Хотите попробовать совершать чудеса? (Ответы). Однако, вам предстоит не только украшать и пользоваться «взрослыми» приборами и инструментами, но и убирать за собой всякие обрезки и мыть доску, тарелки, ложки. Вы на это согласны? (Ответы).

Давайте познакомимся с рецептом. (Читает свиток с крупными витеиватыми буквами.)

 

Возьмите крекеры-кругляшки,

Их тонко маслом вы намажьте,

Кружочки сыра, ветчины

Красиво уложить должны.

Мешочек розочку вам дарит,

Маслинку повар в нее вставит,

Петрушки листик к ней прибавит.

Получится палитра красок,

Шкатулка из любимых сказок.

 

Но прежде чем взяться за дело, договоримся не шуметь и не спорить. Продукты не «любят», когда люди ссорятся или готовят с плохим настроением. Да, конечно, продукты не живые, но удивительно то, что если вы во время их приготовления вы подумаете о ком-то или о чем-то плохо, блюдо получится или некрасивым или невкусным и не принесет пользу гостю. Итак, улыбнемся и начнем.

Медведи, достаньте из буфета крекеры, а из холодильника сыр и ветчину, раскройте упаковку. Медвежата, помойте петрушку холодной водой. Вопрос: а зачем мыть зелень холодной водой? Вот, например, грязные руки мы моем теплой водой, даже горячеватой. (Ответы). Конечно, в зелени много полезных для человека витаминов, а горячая вода их прогонит. Да и веселые  зеленые кудряшки петрушки поникнут и поблекнут, отдадут горячей воде свой душистый запах. Медведицы, вы помойте виноград (уже знаете, какой водой), откройте банку маслин. Мытую зелень и виноград положите на полотенце, промокните, чтобы обсушить. Вот, закончены приготовления. Обратите внимание на масло, почему мы его размягчили? Мы ведь собираемся положить его в кондитерский мешок, чтобы выдавливать из него масляные розочки на готовые канапе. Что будет, если положить в мешок холодное масло? (Если дети затрудняются с ответом, обратиться к их опыту с лепкой из пластилина. Фигурки можно вылепить только из размягченного пластилина, согретого предварительно в руках).

Буратино ставит детей на расстоянии друг от друга, раздает им столовые (неострые) ножи. Просит взять нож в правую руку, крекер в левую, уточняет у медвежат, где лево, где право.Показывает, как намазать маслом крекеры.

Крекеры положим на тарелку, масло пока убирать не будем, уберем крошки с доски. Теперь Медведи и Медведицы будут вырезать выемками кружочки из ветчины и сыра. Медвежатам придется нащипать красивых веточек из пучка петрушки, положить их в воду, чтобы не завяли.

По завершении работы, Буратино напоминает, что оставшиеся стебли зелени и обрезки ветчины и сыра надо убрать, доску помыть, а помыть ножи он им «поможет» сам. На время подготовки остальных компонентов накрывает пленкой кружочки сыра и ветчины и убирает в холодильник, чтобы они не заветрились, объясняя свои действия детям.

Медведи, посмотрите, как я буду резать поперек на две части виноград и маслины. Как это поперек? А если бы понадобилось резать вдоль? (Ответы). Хорошо, что вы все знаете.Только не так-то просто разрезать округлую и непослушную ягодку, того и гляди выскользнет из пальцев и укатится, а ножик поранит пальчики. Я знаю маленький секрет, как разрезать округлый предмет и не пораниться, и открою его вам, а вы никому не говорите, только маме и лучшему другу. Беру большим и указательным пальцем маслинку, ставлю такие «воротца» на доску и подвожу ножик между ними, делаю разрез. Вот и готово.

Осталось приготовить к художественной работе кондитерский мешок. (Буратино кладет масло в мешок с насадкой для маленькой розочки). А сейчас из отдельных готовых компонентов приготовим канапе. Как там говорилось у нас в рецепте? Повторяйте за мной.(Показывает порядок укладывания продуктов, проговаривая слова рецепта: на смазанный маслом крекер кладет кружок ветчины, затем сыра, выпускает в центр розочку из масла, на нее половинку маслины или виноградины, сбоку – веточку петрушки).

Каждый ребенок выполняет самостоятельно несколько штук. Готовые канапе выкладывают на большое блюдо, для яркости и удобства можно воткнуть пластмассовые шпажки.

Полюбуйтесь на приготовленное угощение: какое оно нарядное, разноцветное, аппетитное! Медвежата, какие цвета вы видите здесь? Какой формы наше канапе? Почему мы мыли зелень и виноград в холодной воде? Медведицы, зачем размягчали масло? Для чего накрывали и убирали вырезанную ветчину и сыр? Медведи, как мы разрезали округлые твердые ягоды, какой прием использовали?

Закрепив полученную информацию и отметив достижения каждого ребенка, Буратино предлагает накрыть пленкой канапе и убрать блюдо в холодильник до прихода родителей, убраться на кухне.

 

Собрание второе.

Кремовая пирамида.

 

Необходимые продукты на 1-2 порции:

Творог – 100 г

Масло сливочное – 15 г

Сахар – 25 г

Сливки – 25 г

Фисташки очищенные – 10 г

Клубника, ежевика, ананас консервированный – 50 г

Щепотка ванилина, цедра лимона, 3-4 листика мяты

 

Оборудование

Миксер, сито, деревянная лопатка, ступка, экономка, глубокая миска, вазочки или креманки.

Здравствуйте, дети. Сегодня мы превратимся в волшебных архитекторов. Что такое волшебные, вы наверняка знаете. А архитектор – это тот, кто придумывает, как будет выглядеть будущее здание. Например здание музея, храма, концертного зала, цирка, детского сада. Из чего же строят дома, здания? (Ответы: из досок, бревен, кирпичей,камней). Да, вы правы, здания, дома, постройки бывают деревянные, каменные, кирпичные. Когда вы вырастите, кто-то из вас станет настоящим, профессиональным архитектором и придумает, как будет выглядеть сказочный Леденцовый дворец или Пряничный домик. Сегодня вы узнаете геометрические фигуры, которые должен знать любой архитектор – конус и пирамиду, и сделаете эти фигуры из творожного крема, ведь у нас нет камней или досок.

(Буратино ставит в центр стола макеты конуса и пирамиды, вместе с детьми проводит их сравнительный анализ. Дети проводят руками по гладкой поверхности конуса и граням и ребрам пирамиды, пересчитывают количество граней и ребер, находят у обоих фигур острые вершины).

Вы нашли у пирамиды четыре грани. Их столько неспроста. Когда-то очень давно люди строили пирамиды, направляя их грани в четыре стороны света: Север, Юг, Запад и Восток.

Итак, нашим строительным материалом будут не камни или кирпичи, а творожный крем. Ну-ка, что там у нас написано в рецепте?

 

Создать творожный крем

Поможет миксер.

В помощники его мы позовем,

На быстрых оборотах

Масло и сахар добела взобьем.

 

Поступим также мы со сливками.

Чтоб уместить их пышность и объем,

Посуду выберем побольше и поглубже.

 

Лопаткой деревянной

Протрем мы через сито творог свежий.

Чтоб вкус его был нежен,

Добавить ванилин не позабудем.

Но ванилин наш должен не горчить.

Для этого его душистый белый порошок

Мы можем растворить в воде горячей.

 

Творог, соль, ванилин

И масляную смесь

Со сливками смешаем осторожно,

Прибавив фруктов разных и орех дробленый.

 

Готовый крем уложим в вазочку,

Формуя в виде конуса иль пирамиды,

Украсим шапочкой из сливок взбитых,

Изящными витками цедры золотистой,

И ягодами ежевики и клубники

И листиками мяты окружим.

 

Дети, вы знакомы с миксером? (Да). Что можно сделать с его помощью, для чего он? Есть такое английское слово MIX, что значит смешивать. Получается, что миксер предназначен для смешивания продуктов. Так оно и есть, сейчас вы в этом убедитесь.

Медведицы, возьмите размягченное масло и сахар, выложите их в миску.

Буратино одевает насадку, включает миксер. Дает Медведицам взбить масло с сахаром. Пробует творог, дает попробовать детям. Нахмуривается.

На вкус мне творог нравится. Вот только плохо, что в нем встречаются комочки. Дети, вы ели когда-нибудь крем в торте, пирожных? Какой он был? (Ответы: нежный, воздушный, легкий, таял во рту). Он был однородный или там чувствовались комочки?(Ответы). Придется нам с вами протереть творог через сито, иначе наш крем не будет однородным. Медведи, вам придется этим заняться, только вам по плечу такая ответственная работа.

Буратино раздает сита, деревянные лопатки. Дети протирают, Буратино помогает.

А я знаю еще кое-что, что умеет делать миксер.. Кто-нибудь из вас видел, как мама взбивает белки? Что при этом происходит? (Ответы: их становится много, они «вырастают»). Почему же они вырастают? Вспомните, когда вы надуваете шарик, вы в него дуете, наполняете его своим дыханием, воздухом, и он из маленького кусочка резины становится большим воздушным шаром. Так вот миксер может наполнить продукт, который вы взбиваете, воздухом. То есть «дуть» вместо вас будет он. Нам с вами надо взбить сливки. Вот я наливаю их совсем немного в большую глубокую миску. Зачем же мне такая большая миска для маленькой лужицы сливок? (Ответы: лужица вырастет. Если дети затрудняются, то напомнить им про шарик.)

Медвежата, вам я доверю взбить сливки. Медвежата взбивают. Буратино открывает банку ананасов, попутно показывая Медведям, как это сделать, режет  кубиками ананасы. Медведицам дает медную ступку с пестиком, показывает, как дробить орехи.

Вот и все, готовы все наши ингридиенты, то есть составные части. Смешаем все по порядку: масло с сахаром, туда добавим соль и ванилин, растворенный в горячей воде, дробленые миндальные орехи, кусочки ананаса, а затем осторожно, движениями снизу вверх, перемешаем. Попробуйте, как вкусно! (Дети пробуют). Какой нежный, воздушный, легкий крем! Из него-то и надо нам слепить наши конусы и пирамиды. Засучивайте рукава!

Буратино берет комок творожной массы и, слепив из него подобие конуса, останавливается.

Чтобы придать нашей «башенке» форму конуса, возьмем обычную кухонную лопатку и обмакнем ее в охлажденную кипяченую воду. Она поможет сделать боковые части нашей фигуры ровными и гладкими. Если этого не сделать, крем прилипнет к рукам, и у нас ничего не получится.

Затем Буратино показывает, как сформовать пирамиду. Распределяет фигуры так: Медведям – пирамиды, Медведицам и Медвежатам – конусы. Тем «поварятам», которые освободились, дает команду вымыть руки, вытереть столы. Вазочки с фигурами из творожного крема убирают на время в холодильник

Настало время украсить наши творения. Медведицы, наполните взбитыми сливками кондитерский мешок, Медвежата, нащипайте веточек мяты. Медведи, вымойте ягоды холодной водой. А я сниму экономкой цедру с лимона и нарежу ее соломкой. Цедра – это цветная часть шкурки лимона.(Достает из холодильника вазочки с заготовками). Посмотрите, как я украшу свою пирамидку, примерно так же можете сделать и вы.

Буратино украшает ягодами, полукружьями ананаса и мятой основание пирамиды, макушку венчает розочками из взбитых сливок (с помощью кондитерского мешка), посыпает их витками цедры. Детей разбивает на пары: на каждого Медведя – один Медвежонок или Медведица. Медведь выдавливает розочки из мешка, напарник делает остальное.

Посмотрите, дети, какое чудесное сочетание цветов: белого, желтого, красного, черного и зеленого. Какой нежный воздушный крем у нас получился! Настоящее волшебство! Вот вы и стали волшебными архитекторами. Все как я и обещал. Сможете теперь вылепить конус и пирамиду из глины или пластилина? (Да).

 

Собрание третье.

Салат «Греческий»

 

Продукты на одну порцию, которой хватит на 2-3 детей:

Салат «Айсберг» - 60 г

Огурец свежий – 20 г

Помидор – 40 г

Перец сладкий (лучше желтого цвета, для создания цветовой гаммы) – 30 г

Лук фиолетовый – 10 г

Маслины – 10 г

Сыр «Фета» - 50 г

Масло оливковое – 20 г

Соль, перец, лимонный сок.

Оборудование:

Деревянные доски, поварской нож, миски, дуршлаг.

 

Здравствуйте, мои дорогие маленькие коллеги! Я назвал вас так потому, что вместе мы приготовили немало вкусных блюд, и вы уже многому научились и стали моими коллегами, то есть, товарищами по работе. Представьте себе картину: на столе лежат морковка, капуста, огурцы, помидоры, лук, петрушка...Ой, что-то я устал перечислять, как же все это сказать одним словом? (Ответы). Так вот, лежат на столе всевозможные овощи, а мама так и порхает вокруг них, как бабочка на лугу, ножик так и мелькает в ее руках. А наготове уже стоит армия баночек со специями, то есть соль, перец и множество других, бутылка с золотистым маслом и красивый салатник. Кто скажет, что такое салатник, на какую другую посуду он похож?(Глубокую тарелку). Догадайтесь, что мама собирается готовить? (Ответы. Если дети затрудняются, описать, как выглядит простейший салат, например, из огурцов и помидоров.) Давайте тоже приготовим салат! Вот мой самый любимый салат – «Греческий». А вот и его рецепт:

 

Порвите бережно листы салата,

Нарежьте перчика квадраты,

Огурчики порежьте тонко,

Про помидоры не забудьте только.

Лиловый лук мы превратим в колечки,

Сыр «Фета» в кубики.

Маслинок горсть мы бросим в середину,

Нальем оливкового масла душистую лавину,

Посолим, поперчим.

А чтобы не щипался наш лучок,

Добавим чуточку лимонный сок.

Ну и конечно, на самую макушку

Мы водрузим кудрявую петрушку.

 

Получится гора листочков сочных,

Свежайших овощей,

Украшенных маслинок блеском,

И глянцем красных помидор и перца,

И сыра нежной белизной.

 

Да, непросто все это сделать, но опыт у нас уже есть. Есть такая поговорка: глаза страшатся, а руки делают. Иначе говоря, вас может напугать новое дело, которое вам раньше не приходилось делать, но ваши умелые руки вам помогут. Улыбнемся и начнем. Медвежата, помойте овощи. Медведицы, откройте банку маслин и выложите сыр «Фета» на тарелку. Медведи, помогите друзьям почистить сладкий перец. Я покажу, как это делается ( кладет перец набок, срезает плодоножку с прилегающей к ней мякотью, через образовавшееся отверстие вынимает семена). Мне придется почистить луковицу, я же деревянный и не заплачу от сырого лука. Ой, я все равно плачу, какой же он злой, жгучий! (Вытирает слезы). Дети, в природе все устроено мудро, во всем есть свой смысл. Лук такой злой не зря, наверное, есть какая-либо причина этому. Вот медведи точно знают, почему лук  щиплется. (Ответы). Конечно, сражаться с вредными микробами, из-за которых вы болеете, так и нужно.

Буратино и Медведи руководят, подсказывают младшим, как что делать. Подготовка закончена.

Дети, вы только посмотрите, прошло немного времени, а у нас на столе уже лежат вымытые овощи и подготовленные сыр и маслины. Отгадайте мою загадку!

 

Одна голова, семь рук, но не муравей и не паук.

 

Кто же это? (Ответы). А вот и не угадали. Это ваша мама. Вы ведь делали всё это вместе, а мама делает одна. И как же ей удается? (Ответы: «Я ей помогаю», «Папа помогает», «Не знаю».) Дети, ваша мама все делает быстро? (Да!) Она только сегодня, с нами будет учиться все делать? (Нет!) Наверное, мама научилась резать ножом очень давно и может делать все быстро. А мы с вами только недавно взялись за ножи, и будем делать все медленно, не торопясь.

Теперь, уважаемые Медведи, будем учиться резать овощи. Посмотрите внимательно и скажите, какую геометрическую форму напоминает каждый из этих овощей? (Помидор – шар, огурец, лук – овал). Медведицы, вспомните, какой прием мы использовали для разрезания округлых предметов. Мы использовали его, когда учились делать канапе. (Прием «Воротца»).

Нам предстоить порезать помидоры на небольшие кусочки кубической формы. Для этого надо: разрезать помидор на достаточно толстые пласты, разрезать их на бруски, а затем на кубы. Однако, прежде, чем дать вам ножик, научу правильно держать руки и нож.

 

Запомните!

*Держать нож надо держать всеми пальцами руки, в том числе и большим. Ладонь накрывает ручку ножа сверху, а не наоборот, потому что ваша рука главнее ножа, она должна быть сверху.

*Другая рука держит помидор, чтобы он не выскользнул. Лезвие ножа при резке держите в направлении от себя, чтобы резать помидор, а не руку-держатель.

*Самые «трудолюбивые и сильные» части ножа – это часть около пяточки (углолок лезвия около ручки) и средняя часть. Поэтому резать кончиком ножа мы не будем.

*Руку-держатель располагаем так: кисть руки развернем четырьмя пальцами вперед, согнутыми в фалангах, выставим их как щит. За щит спрячем большой палец. Средние фаланги пальцев выдвинем вперед, ногти подожмем под них. Зачем нам прятать ногти? Дело в том, что они защищают кончики пальцев, и если повредить ногти, заживать такие ранки будут очень долго, а у меня много «вкусных» задумок, вы их можете пропустить.

 

Буратино показывает, как порезать помидор. Потом по очереди дает каждому Медведю свой нож, дети пробуют свои силы. Буратино не отходит ни на минуту. Если процесс затягивается, быстро доделывает сам. Нарезанные кусочки кладут в отдельную миску, накрывают пленкой.

Медведицы, возьмите огурцы, разрежьте их пополам. Как вы это сделаете? (Ответы).

Медведицы по очереди режут огурцы пополам. Если огурцов на всех не хватает, порезать их на части, чтобы научить каждого ребенка.

Скажите пожалуйста, Медвежата, что тверже, огурец или помидор, что вашим зубкам жевать трудней? (Ответы). Правильно, а это значит, что огурцы надо резать потоньше, чем помидоры.

Буратино кладет половинку огурца срезом на доску, режет ее вдоль, затем поперек на ломтики. Дает Медведям и Медведицам (каждому ребенку) сделать по несколько разрезов строго по очереди. Сам же режет сладкий перец квадратиками и лук кольцами. Показывает Медведям и Медведицам, как резать сыр «Фета»: на пласты, бруски, кубики. Нож смачивает в воде.

Дети, а что будет, если я не буду смачивать нож в воде? (Если дети затрудняются, попробовать резать без смачивания. Сыр прилипнет к ножу, ровные кубики не получатся). Дети по очереди режут сыр.

 

Нарезанные овощи кладутся в отдельные миски, накрываются пленкой.

Медвежата, скажите пожалуйста, листья «Айсберга» жесткие, грубые или мягкие, нежные? (Ответы). Если мы порежем их ножом, придавим их нежные листья, они останутся такими же красивыми, свежими? (Нет!) Что же делать, если измельчить надо, а порезать нельзя? (Ответы). Правильно, порвите их на кусочки.

Дети, вот мы нарезали овощи, подготовили все компоненты, то есть составные части будущего салата. Чтобы получился салат, то есть смесь овощей, что надо сделать с подготовленными овощами? (Соединить, смешать). Что добавляет мама, чтобы салат стал вкусным, сочным, чтобы его можно было легко проглотить? (Соль, перец, масло). Как назвать одним словом соль и перец? (Специями). Соединим осторожно все компоненты, посолим, поперчим, помаслим. Соединять будем так: на дно тарелки положим подушку из листьев салата, на них перец, огурцы, помидоры, затем кубики сыра «Фета», сверху маслины, кольца лука, украсим зеленью, далее присолим, польем оливковым маслом. Чтобы лук не щипался, сбрызнем салат лимонным соком. Послушайте, а почему бы нам не смешать все сразу, а не выложить «этажами»? Мы это делаем так потому, что иначе овощи поломаются, станут некрасивыми, пустят сок, цвета перемешаются, до прихода мамы салат поблекнет.

Давайте полюбуемся на наше блюдо. Какой красивый, разноцветный, яркий салат! Медвежата, какие цвета вы здесь видите? Медведицы, какую геометрическую форму напоминают нарезанные лук, перец, огурцы, сыр, помидоры? Медведи, почему мы порезали огурцы тоньше, чем помидоры? Для чего сбрызнули салат лимонным соком? Зачем выложили салат этажами, а не перемешали сразу? Теперь оглянитесь вокруг, посмотрите все ли сделано, ничего не забыто? (Ответы). Можно ли сесть за стол, не убравшись на кухне? (Ответы).

Спасибо, дорогие коллеги! С вами было приятно работать!

 

Собрание четвертое.

Такое простое и сложное блюдо – яичница.

 

Необходимые продукты:

Яйца по количеству детей и гостей

Масло растительное

Зелень (укроп, петрушка, кинза или зеленый лук)

 

Оборудование:

Нож поварской, доска, сковородки по количеству команд, плитки одноконфорочные электрические по количеству команд, тарелки и столовые приборы.

 

Здравствуйте, мои уважаемые маленькие коллеги! Сегодня – особенный день: мы с вами впервые осмелимся приступить к горячей обработке пищи. Горячая обработка – это варение или жарение. Вопрос: как вы отличите, например, вареную курицу от жареной? (Жареная курица будет румяной, с поджаристой корочкой). Правильно. Румяная корочка может появиться от варения в воде или от жарения в масле? (От жарения в масле). Конечно! Помните, в сказке про Колобка «...старуха...замесила тесто на сметане, скатала его в колобок, изжарила его в масле и положила на окно простыть».Итак, мы с вами решили, что жарят в масле, а варят в воде. Скажите пожалуйста, мама варит суп в сковородке или в кастрюле? (В кастрюле). А почему бы это, разве нельзя налить в сковородку до краев бульон, положить туда овощи и варить себе супчик, да и разливать потом его по тарелкам большим половником? (Не поместится). Тогда получается, что варить надо в воде в кастрюле, а жарить – в масле в сковороде. Жарить мы будем яичницу-глазунью. Давайте-ка заглянем в рецепт.

 

Нагрейте масло в сковородке,

Включив под нею небольшой огонь.

Разбейте скорлупу и вылейте яйцо

Туда, где весело блестит,

Трещит и лопается жир.

 

Щепотку соли потребует желток,

Немного перца бросьте на белок.

 

Излишек влаги пусть скорей уйдет.

Глазунья ваша загустеет,

Оставшись сочной и упругой.

Так ваше кушанье поспеет.

 

Тогда вы порубите зелень:

Укроп пушистый иль петрушку иль кинзу,

А может быть зеленый лук придется вам по вкусу.

 

И вы увидите:

На золото желтка

В волнистом белом ожерелье

Как будто перышки

Диковинных зеленых птиц упали,

А стая унеслась за облака.

 

Как видите, приготовить яичницу совсем несложно. Однако приготовление потребует осторожности, не хотелось бы обжечь ваши искусные ручки. Сковородку надо брать только за ручку. Чтобы проверить нагрелась ли сковорода или масло в ней, достаточно капнуть водой на поверхность сковороды.Если масло уже нагрелось, то оно дружески брызнет в ответ, если оно холодное – промолчит. Если же вы решите проверить, нагрелось ли масло, пальцами или ладонью, то на них немедленно появится аккуратный красный ожог, а всем нам придется оказывать медицинскую помощь пострадавшему, бегать с бинтами и марлями и вытирать ему слезы, а приготовление яичницы придется отложить до следующего раза. Да и следующего раза может не быть, потому что мама разволнуется и запретит нам даже близко подходить к кухне. Так что мы должны быть внимательными и осторожными, как взрослые, чтобы нам разрешали готовить. Вы согласны на это? (Да!) Тогда улыбнемся и начнем!

Я включаю плитки, а пока они нагреваются, нам с вами придется хорошенько помыть внешнюю оболочку яиц – скорлупу. Возьмите каждый по яйцу, вымойте его под теплой водой. Медведицы, вам вопрос: что находится под скорлупой, внутри нее? (Яичко. Белок. Желток). Сейчас, пока яйца сырые, и мы их еще не варили и не жарили, какие они внутри: твердые, мягкие или совсем жидкие, почти как вода? (Ответы: мягкие, жидкие). А мы сейчас и проверим!

Медвежата, налейте на сковородку небольшую лужицу масла, величиной с вашу ладошку. Поставьте сковородку на огонь. Медведи, возьмите яйцо в левую руку, нож в правую, встаньте так, чтобы ваши руки были над сковородой. Ножом рассеките яйцо посередине. Получится большая трещина. Положите нож на стол. Большими пальцами разломите скорлупу и осторожно выпустите яйцо на сковороду. Видите теперь, оно совсем жидкое, почти как вода. Интересно, что же произойдет, когда оно пожарится?

Медведицы, а затем Медвежата выполняют ту же операцию. Каждое трио пользуется одной большой сковородой. Буратино помогает, подбадривает детей.

Вы только посмотрите! Белок яйца, такой бесцветный и жидкий вначале, становится белым и нарядным и густеет прямо на глазах. Его уже не сравнишь с водой. Сейчас вы наблюдаете процесс сворачивания, загустевания белков. Если вы будете варить яйцо, произойдет то же самое, и все от нагревания. Помните, когда вы раскололи сырое яйцо, внутри оно было жидким, а теперь то же яйцо стало твердым. В яйце содержится много белков – полезных для человека химических веществ, при нагревании они сворачиваются и густеют, твердеют.

Посмотрите, белок загустел и стал белым, желток стал ярким и тоже немного загустел, значит, пора посолить, поперчить и снимать с огня. Иначе, белок и желток будут густеть все больше и больше, все соки, вся жидкость из них выпарится и наша глазунья превратится в невкусный резиновый сухарик. Вот и готово! Медвежата, вымойте скорее укроп под холодной водой, промокните его полотенцем и несите его скорее сюда. Порежем его побыстрее, иначе блюдо остынет! Медведи и Медведицы, убирайте все лишнее и вытирайте стол.

Буратино нарезает зелень, разрезает яичницу на порции, чтобы каждому ребенку досталось по «глазку», посыпает зеленью сам или поручает детям каждый глазок.

Дети, милости прошу к столу! Сегодня я поухаживаю за вами, разложу приборы перед каждым, в следующий раз вы будете это делать сами. Слева от вас я кладу вилку, справа – нож. Вы должны мне подсказать, как мне положить приборы, где по отношению к вам право, где лево. (Дети подсказывают, Буратино раскладывает приборы перед ними). Сядьте прямо, возьмите нож в правую руку, вилку в левую, прижмите немного локти к себе, как будто у вас под мышками две толстые книжки, и...приятного аппетита!

 

Под мышки положите книжки,

Возьмите вилку, ножик,

И тогда – в вас не увидят более

Девчонок и мальчишек,

К вам с уваженьем обратятся так:

Приятного вам аппетита,

Дамы, господа!